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Recettes
Chapon jaune
Chapon jaune
Chapon aux champignons des bois
 

Chapon poché et rôti
 

Chapon en croûte de sel
 

Chapon truffé en cocotte
6 à 10 personnes
 

3kg200 à 4kg500
 

2h30 à 3h à 160°C
 

Maison Dumas, Périgord Noir
Chapon fermiers jaune 180 jours
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