Maison GARBAY - Ferme de COMPRESTE - GERS
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Recettes
Chapon noir
D'Astarac
Chapon noir
Chapon aux champignons des bois
 

Chapon poché et rôti
 

Chapon en croûte de sel
 

Chapon truffé en cocotte
8 à 10 personnes
 

4kg à 4kg500
 

2h à 2H30 / 160-180° au four
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     Chapon noir
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