Issues de la récolte de l'année précédente, ces truffes en conserve sont de même qualité que les fraîches. On les trouve dans des bocaux de toutes les tailles et sous toutes les formes : pelure, brisure, morceaux, entières et jus de truffes.
A privilégier pour toutes vos préparations à base de truffe (sauce, farce,...)